Po domácích zahradách přichází domácí farmy

Těm, co bydlí ve vlastním domě se zahradou, může název připadat nesmyslný. Těm co to štěstí nemají a bydlí v některém z bytů, pokojů, ubytoven a dalších míst hromadného bydlení, to může připadat zajímavé, ovšem kam umístí farmu?

Tento dotaz jsem si dával i já sám, když jsem zahlédl novou kampaň spuštěnou na komunitním finančním portálu CROWDFUNDING. Stačilo se však začíst a "byl jsem doma"

Celý koncept domácí farmy totiž vychází ze stejných principů jako domácí zahrady. Jedním z nich je omezený prostor, druhým pak omezený čas vlastníka ve smyslu vytíženosti pracovními povinnostmi mimo domov. 

Při zohlednění těchto dvou kritérií, je v případě domácí farmy nutné zohlednit ještě jedno a to uvědomělost majitele, či majitelů k otázkám nutnosti ochrany životního prostředí. 

Farmy a živočišný průmysl má v globálním pohledu velmi negativní vliv na životní prostředí, včetně klimatu. Ačkoli se po dlouhá léta vyzdvihoval mezi jmény hlavních ničitelů ostatní průmysl, neznamená to, že by ten farmářský a živočišný životní prostředí neničil, jen se o něm, díky ukázání prstem na někoho jiného, tolik nehovořilo.

V jednom z předchozích bloků jsem s Vámi sdílel zajímavý dokument nazvanýCOWSPIRACY, neboli spiknutí krav, kde se o realitě, která nás v živočišném průmyslu obklopuje, nebudu se tedy opakovat a vrátím se zpět k samotné domácí farmě.

K tomu, abyste ji mohli založit, totiž nepotřebujete nejdříve desetiletí nutná na genetickou miniaturizaci hovězího dobytka, vepřů, či drůbeže. Nic z toho. Vše co potřebujete, již existuje a díky dobrému nápadu autorky a následně i jejího týmu již existuje i fyzická schránka, v níž můžete svou farmu provozovat.

Právě její vývoj a výroba byla a je jedním z klíčových bodů projektu, který si dal za úkol domácí farmy vytvořit.

S ohledem na to, že domácí farma by měla dodávat stejný, či větší objem proteinů a dalších látek potřebných pro rozvoj člověka a zdravý růst, nemáme živá hospodářská zvířata, která by se do bytu vešla (i když pan Šimek s panem Grosmannem věděli své), bylo nutné identifikovat zdroj těchto látek jinde.

Nebylo to až tak těžké, protože se stačilo nejen podívat do minulosti, ale i do mnoha "nerozvinutých" zemí, kde se jako zdroj proteinu používají již dávno. 

Jedná se o hmyz.

Je to tak. Na domácí farmě se bude chovat místo dobytka, skotu a drůbeže, hmyz.

Jako jeden z energeticky a proteinově nejbohatších, pak byli zjištěni tzv. mouční červy. Tito nejenom, že obsahují všechny potřebné látky v množstvím často větším než je v běžném mase dobytka, či skotu, ale mají i vysokou reprodukční schopnost. Jsou bez zápachu a k jejich stravování a zdravému růstu jim dostačuje to, co zbyde po nás lidech, míněny jsou zbytky ovoce a zeleniny.

Přidáte-li k tomu vhodné mikroklima, máte možnost si na jedné farmě za týden vypěstovat ca. půl kila kvalitního super jídla, jak nazývají hmyz specialisté, ale i biologové, chemici a všichni, kdo měl s hmyzem jako potravou, co do činění.

Myslím, že všem kdo si nedokáží představit, že by lidstvo mohla uživit hmyzí potrava, měli by si uvědomit, čím se živí největší savci planety - velryby. Těm totiž stačí potrava mnohonásobně menší a tou je plankton.

I s ohledem na investice věnované do rozvoje, vědy, zemědělství a potravinářství je s podivem, že s podobným nápadem musela přijít čtveřice mladých entusiastů, kteří nejen že investovali většinu osobních prostředků na získání osobních zkušeností a vývoj, ale byli schopni dojít i do stádia reálného výrobku a funkčních prototypů.

Bylo by proto škoda, aby se tento projekt zastavil  důvodů nedostatku financí na standardní výrobu a proto požádali o finanční pomoc na serveru komunitního financování. Již po 5 dnech kampaně se jim podařilo získat od dárců téměř 50% částky a s ohledem na to, že po pěti uběhlých, zbývá do konce kampaně dní 55, věřím, že se cíl podaří splnit a výrobek dojde do finální fáze a následně i do prodeje.

Zbylý čas do uvedení na trh zkusím použít na to, abych představu o zařazení hmyzu do vlastního jídelníčku, etabloval i do toho vlastního myslím, že se to bude brzy hodit.